Какую кашу ел Балда в сказке Пушкина

В произведении Александра Сергеевича Пушкина «Сказка о попе и его работнике Балде» Балда ел кашу из полбы.

Полба — это особый вид крупы, как рис или ячмень. Из него обычно готовят кашу.